云南的茶葉:云南除了普洱茶,還有哪些茶?

云南除了普洱茶,還有哪些茶?

上學騎大象家里養孔雀人人都懂茶......如果縮小范圍來說到云南的茶,大多只知道云南的普洱茶,再是滇綠和滇紅而關于云南的茶,除了常見的三種以外還有很多少數名族的民俗茶從茶飲文化的角度來說云南稱得上茶俗王國彝族――“位于新平的彝族喜歡飲“是茶葉在炭火烘烤的時候抖動百次后讓茶葉均勻受熱”因此得名百抖茶除可飲用外還被當地人泳衣治病除疾以至于毗鄰的苗族,也有飲用,的習俗傈僳族的”聚居于怒江的傈僳族有嗜茶如命之說”據說是酥油茶的一種精彩之處在于比較后一道工序將火中燒紅的鉆有一個洞的鵝卵石放進酥油筒提高茶湯溫度”使酥油融化由于放入了鵝卵石,之名也由此而來怒族――“鹽巴茶“是怒族一種較為流行的飲茶方式取茶放入罐中烤香”再放入事先煨滾的開水加入罐中沸騰后“去掉茶葉浮沫”把鹽巴在罐中涮幾下倒出茶汁,加適量開水稀釋飲用水族的,罐罐茶,罐罐茶是水族迎賓接客不可缺少的禮俗制作并不復雜。

云南有哪些茶葉?

云南茶葉按其制作方法的不同,主要分為滇紅、綠茶、普洱茶、紫壓茶、花 茶五大類,共一百多個花色品種。紅茶、普洱茶主要供出口,約占全省產量的一半,主要銷往港澳、東南亞、西歐等五十多個和地區,綠茶和花茶主要供內銷,緊壓茶主要銷往mgc及省內部分民族地區。1、 滇紅 滇紅是云南紅茶的統稱,分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種,主產于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地、州的25個縣,滇紅于1939年在鳳慶試制成功,曾被英國女王置于透明器皿內作為觀賞之物,其質量可與世界上蠻不錯的印度、斯里蘭卡、肯尼亞紅茶相媲美。(1)滇紅功夫茶。系用云南大葉種芽葉加工而成,初制工藝分為萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序,精制方法劃分為本身、長身、圓身、輕身四條主要加工路線,經過繁復的篩分,分成許多篩號茶,成為一種產品出廠。這種細心制作的方法,功夫茶"條索肥碩粗壯:葉底紅亮,功夫紅茶分為六個級別,各級別的質量特征是。外形條索肥嫩緊實:嫩香濃郁;滋味鮮、濃、醇,葉底柔嫩多芽;條索肥嫩緊實:色澤烏潤,香氣嫩濃;滋味鮮醇,富有收斂性,葉底柔嫩;色澤紅艷,尚有鋒苗,色澤尚烏潤,金毫多,香氣濃醇;葉底嫩勻;條索肥壯緊實:金毫尚多,香氣純粹尚濃;滋味尚醇厚,葉底沿嫩勻,條索粗壯尚緊:香氣純粹;滋味醇和,葉底尚柔軟,色澤紅勻,條索粗壯欠緊:色烏黑稍泛棕,香氣純和,滋味平和,葉底稍粗硬,色澤紅稍暗,(2)滇紅碎茶。是一種分清葉、碎、片、末不同體型與其質量等級基本相結合的紅茶。分級紅茶"紅碎茶",滇紅碎茶于1958年開始試制;1964年在全省范圍內形成規?;拇笈可a;毛茶產品以優良的云南大葉種一芽二三鮮葉為原料。適度發酵,兩次烘干制成,只是各工序的技術要求、掌握程度與滇紅功夫茶有所不同,精制程序沒有功夫茶那樣繁復,滇紅碎茶毛茶分為五級十等,成品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個花色,滇紅碎茶的質量特點是。外形規格清楚,色澤調勻,沖泡后湯色紅艷,金圈突出,香氣馥郁,滋味濃強鮮爽,富有刺激性,適宜加糖沖牛奶飲用,滇紅碎茶,現在全省各茶廠均有生產,以鳳慶、勐海等茶廠生產的檔次較高。同功夫茶一樣,滇紅碎茶暢銷國內外,蜚聲于廣大茶葉市場。主銷歐、美、亞三洲四十多個和地區,2、 綠茶 云南綠茶包括曬青、炒青、烘青和蒸青以及各種名茶,遍及滇西南和滇南各茶區,主要供應內銷。(1)曬青茶,又稱滇青,是大葉種茶鮮葉經殺青、揉捻后采用太陽光曬干而成曬青綠茶。按其生產季節可分為。春尖、二水和谷花,白毫顯露:內質清香,滋味鮮純,葉底清綠的特色,滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五個花色,(2)滇綠,是用大葉種茶鮮葉經過殺青、揉捻、烘干而成的烘青綠茶。具有色澤綠潤。條索肥碩、緊直、白毫顯露。鋒苗完整秀麗,內質香氣鮮純,滋味醇厚,水色明亮,葉底嫩綠的特殊風格,烘青毛茶分為三級六等,成品茶稱為滇綠(分為1~3級)和滇綠碎茶、滇綠芹茶,少數地區也生產四級滇綠,(3)炒青,是云南大葉種茶鮮葉經殺青、揉捻、炒干而成,云南又稱磨鍋茶。(4)蒸青綠茶,是云南大葉種茶鮮葉經蒸汽殺青、揉捻、烘干制成的綠茶,(5)各種名茶。綠茶中的名茶品種繁多。制成了云南普洱茶。云南普洱茶有普洱散茶和普洱緊茶兩種:普洱散茶外形條索肥碩,普洱緊茶是由普洱散茶經蒸壓而形成,外形端正、勻整、松緊適度。依形狀不同分為碗形的普洱沱茶,長方形的普洱茶磚和七子餅茶。普洱茶內質特點是:湯色紅濃明亮,香氣杜特陳香,滋味醇厚回甜。性溫和、耐儲藏,適于烹用或泡飲,不但可解渴、提神,證明普洱茶因有抑菌、降脂、減身體、防治gao血壓等作用而受到國內外人士的普遍喜愛和歡迎,4、緊壓茶 緊壓茶是以曬青毛茶經過篩制、蒸壓成型的茶類,湯色橙黃,主產于下關、昆明、景谷、勐海、鹽津等地。系唐代因茶演變而來;歷史上揉制成帶把的心臟形緊茶,質量特點是,有白毫:滋味醇濃,湯色橙紅,葉底尚嫩欠勻,外形光滑整齊,此茶主要供打酥油茶用,選用云南大葉種曬青毛茶為原料,經過篩分、揀剔、蒸壓等工序加工而成。此茶飲用方法一般采用煨煮,即把茶葉放到茶罐中加水煨煮后。再加上鹽或糖飲用,原料和壓制工藝都同緊茶。(4)沱茶,是具有杜特風格的傳統高級緊壓名茶。形狀似碗。原料采用云南大葉種青毛茶一級和二級各50%,通過拼配、篩分、色澤烏潤、外披白毫。馥郁清香,湯色橙黃明亮,滋味醇爽回甜,采用云南大葉種曬青毛茶一級原料。蒸壓成正方塊狀,色澤墨綠。湯色黃明,滋味醇厚,香氣持久,葉底嫩勻,耐久儲藏的特點。主要產于昆明,產于鹽津縣。是主銷mgc南路邊茶中的一種。內質特點是,色澤棕褐。香氣純粹:滋味醇和,湯色紅褐,葉底花暗較粗,此茶主要供應mgc少數民族煮制酥油茶,(7)竹筒香茶。是云南特產名茶。是拉祜人民別具風格的一種飲料。產于西雙版納勐??h和文山廣南縣底圩區,采用云南大葉種茶樹經殺青、揉捻后裝入生長一年的嫩甜竹筒內用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圓柱,具有芽葉肥嫩。湯色黃綠,清徹明亮,香氣馥郁,滋味鮮爽回甘的特點,既有茶葉的醇厚茶香,又有濃郁的甜竹清香。5、花茶 采用濃郁芬芳的鮮花和較好滇綠窨制而成,因窨制的鮮花和茶胚不同。分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、桂花香茶及大眾花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚級別的高低和窨花次數的多少,云南花茶的特點在于有濃郁的茶味,飲后令人齒夾留香,6、保健茶 (1)三七茶,是三七葉、莖與適量茶葉科學配制而成的袋裝泡茶。三七是云南文山主產的一種名貴國藥材;它的葉和莖等含有豐富的三七皂甙;有與人參相似的作用。三七茶具有清涼解渴,對心血管病等多種病有良好的預防作用,是以云南茶葉為原料,經科學配制加工而成的。絞股藍是云南西雙版納生長的一種葫蘆科植物,含有50余種對人體具有保建作用的皂甙,其中有4種皂甙與人參皂甙相同。是一種具有與人參相似作用的免疫減少劑,南方人參",絞股藍茶既有云南茶葉色、香、味的特點;又具有護肝、催眠鎮靜、降低血脂、延緩衰老等藥理作用;

云南十大名茶都是哪些?

1、大益普洱茶生肖茶2、松鶴延年牌下關甲沱沱茶3、“正山古樹普洱茶(生茶)4、帝泊洱茶珍5、龍生綠茶6、陳升老班章普洱茶(生茶)7、祖祥養普洱茶“8、八角亭(班章)普洱茶9、龍騰滄江10、001大餅名茶的評審是一個綜合考量的結果,不是以單純茶葉的價格來論高低。倘若真要按照名山古寨的排名來,像陳升號老班章這樣的產品,排名也未必靠前。這些天價產區必然會位居前列。十大名茶的排名是綜合排序,可以根據榜單找到合適的參照物。比如買幾十元一片的茶,能夠極大減少買到垃圾茶的可能性。

云南那種茶葉好

普洱、滇紅、昌寧紅等普洱茶熟茶比較好,適合人群比較廣泛,生茶茶性寒涼。個人喜好不一樣)普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過發酵加工制成,大葉種曬青毛料制成的普洱茶成品為“生茶”毛料人工發酵后制成的茶則為,熟茶比生茶多了一道發酵的過程”普洱茶從茶性來說,生茶茶性偏寒。熟茶偏溫和普洱茶從療 效來說,生茶可以清理腸道、去脂降壓,暖胃健齒、消除脂肪等療 效顯著;

云南什么茶蠻不錯喝拜托了各位 謝謝

云南茶葉出名的有:普洱、滇紅、昌寧紅等普洱茶熟茶比較好,適合人群比較廣泛,生茶茶性寒涼。(口感的話,個人喜好不一樣)普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過發酵加工制成,大葉種曬青毛料制成的普洱茶成品為“生茶”,毛料人工發酵后制成的茶則為“熟茶”,熟茶比生茶多了一道發酵的過程。普洱茶從茶性來說,生茶茶性偏寒,熟茶偏溫和普洱茶從療 效來說,生茶可以清理腸道、去脂降壓;熟茶比較溫和,暖胃健齒、消除脂肪等療 效顯著,適宜人群相對較廣普洱茶從適合人群來說,上班族可以選擇生茶,能夠促消,生津止渴,提神;老年人適合熟茶,熟茶可以健齒、延緩衰老,阻止血管硬化等。偏瘦的人群,建議喝熟茶,但生茶較熟茶比較好儲存總的來說,普洱茶生茶熟茶各有各的好處,個人覺得熟茶更適合一點

云南省有多少畝茶葉

目前云南省茶葉面積達637萬畝,比五年前增加87萬畝,總產量同比增加15.85萬噸,達36.58萬噸,產業規模、效益均呈現新高度。統計顯示,云南省茶葉種植面積達637萬畝,其中采摘面積550萬畝,比2010年分別增加87萬畝、147萬畝,分別增15.54%、36.48%。高優茶園面積達230多萬畝,無公害茶園達530萬畝,養茶園達39.5萬畝,三品一標”認證面積達450萬畝,省級現代農業優勢農產品茶葉示范基地110個、面積12.5萬畝,創建標準茶園50個、面積達7萬多畝。萬畝以上集中連片茶園達50個,千畝以上連片茶園達240個。全省茶葉總產量達36.58萬噸,同比增加14.88萬噸、增127.62%,紅茶產量6.15萬噸。

云南普洱茶都有那些地方產?

云南普洱茶的產地包括:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現轄行政區域為普洱茶地理標志產品保護范圍。普洱茶生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地;普洱茶的療 效1、降脂、減身體降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,對gao血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。2、養胃、護胃。飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用可起到養胃、護胃作用。3、消炎、殺菌、治痢。云南普洱茶有抑茵作用。
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