冬露前后的冬茶多為早冬茶

 冬露前后的冬茶多為早冬茶

 
  比較近安溪部分茶葉批發市場及鐵觀音專賣店打起了“冬茶上市”的旗號招攬生意。但事實上,目前的冬茶多為早冬茶或夏暑茶。正冬茶通常要寒露過后才能上市。
 
  福建省茶葉文化研究會常務理事周野表示,寒露過后采摘的鐵觀音才是人們通常稱的冬茶。而目前,市面上銷售的冬茶,但能稱為早冬茶,其質量與夏暑茶同等。正冬茶香氣濃、口感好,早冬茶遠遠比不上。正冬茶的市場售價與早冬茶相比,略高1/4。“部分業內人士預計,今年質量較好的正冬茶售價會比去年上漲10%左右。”
 
  我國茶人之家工作人員介紹,早冬茶的質量和夏暑茶差不多。成品顆粒與正冬茶相比,顏色暗淡,不飽滿,同時,湯色呈草綠色、陳味濃。鐵觀音通常分春冬兩茶,其中正冬茶是鐵觀音佳品
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