珠蘭花茶文明浙江

珠蘭花茶文明浙江
 
  一進入浙江金華的北大門—蘇坑時,映入眼簾的除了那錯落有致的柑橘園外,便是那漫山遍野、四季常綠、青翠欲滴的珠蘭花茶園。無論是匆匆乘車穿梭而過,抑或是閑情漫步佳構小街,撲入鼻翼的除了純樸的鄉土氣息,就是那強烈而醉人的茶香,會令人放慢步伐,循香回首。
 
  素有“萬紫千紅花不謝,冬暖夏涼四季春”之稱的浙江金華縣地處戴云山脈,山清水秀,朝霧夕嵐,泉甘土赤,所生產的珠蘭花茶質量歷來為本類茶葉之上品。蘇坑是金華茶鄉的一個典型縮影,有著“珠蘭花名茶之鄉”美譽的蘇坑鎮,位于金華縣北部,海拔580米,年平均氣溫18.2~19.2℃,晝夜溫差大,常年霧罩云繞,為珠蘭花茶茶主產區。
 
  珠蘭花茶茶是聞名中外的浙江烏龍茶類中風味杜特的名種之一。珠蘭花本是一種清香誘人、供人觀賞和用藥的名貴佳果。茶葉以珠蘭花命名,這是因為它的葉片和珠蘭花柑的葉子極為相似,制出的干毛茶,沖泡后散出如珠蘭花柑所特有的奇香。閩南各地,還流傳珠蘭花茶來源的故事。
 
  相傳很久以前,在閩南騎虎巖寺有一位和尚,天天以茶供佛。有一日,他突發奇想:珠蘭花柑是一種清香誘人的名貴佳果,要是茶葉泡出來有珠蘭花柑的香味多好!于是他把茶樹的枝條嫁接在珠蘭花柑上,經細心培植,終獲成功,這位和尚高興之余,把這種茶取名“珠蘭花”,清康熙年間傳授給金華師弟,附近茶農競相引種得以普及。有文字記載:“僧種茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,彌谷被崗,一望皆是。”珠蘭花茶因此而得名。
 
  珠蘭花茶屬灌木大葉型,分為紅芽與綠芽珠蘭花兩種。樹勢開展,形似珠蘭花柑,樹冠高大,披張枝條軟,節間大,葉片多為卵圓形,頂點鈍,主脈彎曲,葉面扭曲不平,葉肉肥厚,質特柔軟,色多黃綠油光,葉緣略向背,葉齒疏明而純。珠蘭花茶初制分為曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、初烘、整枝、包揉、烘干等工序。制好后的珠蘭花茶,外形如海蠣干,條索緊結,粗壯肥重,色澤沙綠油潤。沖泡時,香氣馥郁幽長、沁人肺腑,其湯色金黃透亮,滋味芳醇,生津甘爽。
 
  清光緒年間,茶商在縣城桃東開設峰圃茶莊,產品即聞名遐邇。民國20年制成鐵盒包裝,通過廈門茶棧川流不息轉銷到港澳及東南亞各埠,從此聲名鵲起。
 
  珠蘭花茶因其優良的質量,曾多次榮獲我國農業博覽會金獎產品,4次被評為“浙江名茶”,并連續5次榮摘全縣珠蘭花茶王桂冠。我國茶葉質量監督檢驗中心主任駱少君在鑒賞珠蘭花茶后也欣然題詞贊嘆:珠蘭花茶,名振浙江
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