深山聞茶香無比香

末優茶葉 普洱茶 2021-11-07 13:53:30

 深山聞茶香無比香

 
 
資訊:夜幕降臨,在海拔777多米的內行村縉云胡源鄉胡村村沉浸在寂靜之中,但有一戶人家燈火特別通明。7位、10位、11位,今天晚上7時許,農胡日上家像往常一樣賓朋滿座,一場別開生面的品茶會又準時開始了。胡村村2005年開始擴大種茶面積,今年茶園增至1150畝,全村一半以上農戶經營茶葉。
 
“先泡什么茶?”指著一樓客廳的茶幾,主人胡日上,這位土生土長的縉云縣首位評茶師忙著招呼來品茶的村民們。
 
“今天晚上可有好茶!讓大家嘗個鮮!”茶農胡志忠從身上摸出一小袋茶葉說,“大家千萬別嫌少,這可是中的,而且是從種苗上摘下來炒制的。”
 
胡日上打開包裝,一股特有的清香撲鼻而來:“志忠的茶炒功不錯,但不知道口感如何,大家要好好品嘗品嘗。”說話間,水燒開了。胡日上半開玩笑地說,從去年冬天三層半的新房子蓋好后,這個客廳就沒閑過,每天晚上7時到10時從不斷人,來的都是村里的種茶戶,大家聚在一起品品茶,商量商量事情。
 
“哎呀,大家說這個茶是不是有點偏濃了?”品過茶,胡日上率先發問。
 
“是的、是的,是偏濃了。”大家異口同聲地點頭回答,有人說是水溫的問題,有人說是秋茶味道偏濃導致的。
 
“我認為是開水時間泡長了造成的,有了好茶葉還要有好茶道??!”胡日上說。作為村里茶葉合作社的理事長,他提出了選人參加茶道培訓的話題:“在座的11人,有6位拿到了中級炒茶工證書,我們村不缺種茶技術但是缺,今年選兩個長期在村的年輕茶農到杭州參加培訓吧!”“是??!茶好也要工藝好,這樣的茶才能喝出味道來。”胡日上話音甫落,旁邊幾位村民頻頻點頭。
 
夜已深,深山,聞茶香無比香。
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